Præstegården Jyderup

Klik her for at redigere underoverskriften.

Buffet


Klassisk Buffet



Kold dampet laks med creme fraiche-dressing



Tunmousse med rejer



Sennepsglaseret skinke



Hjemmelavede frikadeller



Helstegt oksefilet



Tilbehør:



Flødekartofler


Kold kartoffelsalat


Hjemmebagt brød


Persille- og hvidløgssmør


2 salater efter sæson



Dessert


Nøddebund med jordbæris og chokoladepynt


Små marcipantærter med årstidens frugt


Chokolademousse med pistacieknas




Pris: 210 kr. pr. pers.


Pris uden dessert: 160 kr. pr. pers.


Min. 20 pers. 


Bemærk: Ingen "mad ud af huset" søndag



Amerikansk buffet



Cæsarsalat med bacon, parmesan og cæsardressing


American crab-cakes med sauce tartare


Kylling paneret i cornflakes


BBQ-marineret spareribs

(kamben) 


Pulled Pork med original coleslaw og barbecue-sauce



Tilbehør:


Hjemmelavede fritter med ketchup og mayo


2 salater efter sæson


Hjemmebagt brød (herunder burgerboller)



Dessert:


Brownie med valnødder og cremet karamel


Amerikanske pandekager med sirup


Rocky Road is med mandler, chokolade og mini-skumfiduser



Pris: 210 kr. pr. pers.


Pris uden dessert: 160 kr. pr. pers.


Min. 20 pers. 


Bemærk: Ingen "mad ud af huset" søndag


Middelhavsbuffet





Rejer i hvidløg med citron og chili


Tærte med laks, feta og spinat


Helstegt porchetta med italienske urter


Kyllingbryst med fyld af salvie og citronskal, svøbt i parmaskinke


Tyrkiske lamme-deller



Tilbehør:


Ovnbagte kartofler med oliven og rosmarin


2 salater efter sæson


Hjemmebagt brød med pesto, tapenade og tzaziki



Dessert:


Frisk frugtsalat med nøddecrunch


Tiramisu med mascarpone og marsala


Chokoladebrownie med trøffel og vaniljeparfait




Pris: 210 kr. pr. pers. 


Pris uden dessert: 160 kr. pr. pers.


Min. 20 pers.


Bemærk: Ingen "mad ud af huset" søndag



Sæson-buffet



*Efterår*


(oktober - november)



Efterårssalat med perlehøne og bagte blommer


Sellefritter med parmaskinke og trøffelmayo


Kalvesteg med svampesauce


Braiseret svinekæber i mørk øl


Forloren hare med Waldorfsalat



Tilbehør


Ovnkartofler


Bagte rodfrugter


2 salater med efterårsgrønt


Hjemmebagt brød med smør



Dessert


Blåbærtærte med vaniljeis


Gammeldags æblekage med flødeskum


Cookies med nødder og chokolade



Pris: 210 kr. pr. pers.


Pris uden dessert: 160 kr. pr. pers.


Min. 20 pers.


Bemærk: Ingen "mad ud af huset" søndag