Præstegården Jyderup

Klik her for at redigere underoverskriften.

Buffet


Klassisk Buffet



Kold dampet laks med creme fraiche-dressing



Tunmousse med rejer



Sennepsglaseret skinke



Hjemmelavede frikadeller



Helstegt oksefilet



Tilbehør:



Flødekartofler


Kold kartoffelsalat


Hjemmebagt brød


Persille- og hvidløgssmør


2 salater efter sæson



Dessert


Nøddebund med jordbæris og chokoladepynt


Små marcipantærter med årstidens frugt


Chokolademousse med pistacieknas




Pris: 210 kr. pr. pers.


Pris uden dessert: 160 kr. pr. pers.


Min. 20 pers. 


Bemærk: Ingen "mad ud af huset" søndag (Gælder ikke i konfirmationssæsonen.)



Amerikansk buffet



Cæsarsalat med bacon, parmesan og cæsardressing


American crab-cakes med sauce tartare


Kylling paneret i cornflakes


BBQ-marineret spareribs

(kamben) 


Pulled Pork med original coleslaw og barbecue-sauce



Tilbehør:


Hjemmelavede fritter med ketchup og mayo


2 salater efter sæson


Hjemmebagt brød (herunder burgerboller)



Dessert:


Brownie med valnødder og cremet karamel


Amerikanske pandekager med sirup


Rocky Road is med mandler, chokolade og mini-skumfiduser



Pris: 210 kr. pr. pers.


Pris uden dessert: 160 kr. pr. pers.


Min. 20 pers. 


Bemærk: Ingen "mad ud af huset" søndag (Gælder ikke i konfirmationssæsonen)


Middelhavsbuffet





Rejer i hvidløg med citron og chili


Tærte med laks, feta og spinat


Helstegt porchetta med italienske urter


Kyllingbryst med fyld af salvie og citronskal, svøbt i parmaskinke


Tyrkiske lamme-deller



Tilbehør:


Ovnbagte kartofler med oliven og rosmarin


2 salater efter sæson


Hjemmebagt brød med pesto, tapenade og tzaziki



Dessert:


Frisk frugtsalat med nøddecrunch


Tiramisu med mascarpone og marsala


Chokoladebrownie med trøffel og vaniljeparfait




Pris: 210 kr. pr. pers. 


Pris uden dessert: 160 kr. pr. pers.


Min. 20 pers.


Bemærk: Ingen "mad ud af huset" søndag (Gælder ikke i konfirmationssæsonen)



Sæson-buffet



*Forår*


( marts ~ juni )



Lakse~rilette med friske skud


Grøn salat med plukket kylling, grillede majroer og grønne asparges


Lammedeller med forårstzaziki


Fyldt kalkunbryst med snert af ramsløg


Langtidsstegt kalveculotte


Tilbehør


Små, nye kartofler med urter


Perlespeltssalat med feta og grønt


2 salater med forårsgrønt


Hjemmebagt brød med persillepesto



Dessert


Rabarbertrifli på boghvedemakroner


Jordbærtærte med marcipanbund 


Citronmåne med marcipan


Pris: 210 kr. pr. pers.


Pris uden dessert: 160 kr. pr. pers.


Min. 20 pers.


Bemærk: Ingen "mad ud af huset" søndag (Gælder ikke i konfirmationssæsonen)