Præstegården Jyderup

Klik her for at redigere underoverskriften.

3-retters Menu


Forret


Kold dampet laks med rejer, dild og brød



Røget laks med mousse af laks og brød



Rejecocktail med grønne asparges og brød



Melon svøbt i parmaskinke og brød



Blinis med røget laks



Tarteletter med høns i asparges



Tunmousse med salat, æg, rejer og brød



Tapas-tallerken med brød og dip




Hovedret



Kalvemørbrad med mousse af unghane og parmaskine.


Hertil små kartofler vendt i persille *




Letbagt torsk med løgcreme, ramsløg og artiskokker. 


Hertil frisk pasta




Helstegt oksemørbrad med svampesky.


Hertil kartofler i grove tern, bagt i ovnen *




Hel lakseside med honning-dijon og mandler.


Hertil  frisk pasta *




Helstegt nakkefilet med italienske urter. 


Hertil ovnbagte kartofler




Unghanebryst med cremolata 

(citron, persille og hvidløg)

Hertil saltbagte kartofler.




Skindstegt kyllingebryst med nødder og persille.


Hertil kartoffelspyd med bacon.




Lammeculotte med rosmarin og hvidløg  


Hertil bagte kartofler og tzatziki.




Kyllingebryst a´la saltimbocca med salvie og parmaskinke.


Hertil små ovnbagte kartofler. 




Gammeldags oksesteg med klassisk grønt.


Hertil hvide kartofler og skysovs




Svinekam stegt som vildt med waldorfsalat.


Hertil hasselback-kartofler og sauce. 




Rosastegt oksefilet med bearnaisesauce. 


Hertil ovnbagte kartofler. 


 


Dessert



Nøddebrud og nougatis med strejf af cognac



Chokoladebrownie med valnødder og vaniljeparfait



Trifli på boghvedemakroner, mascarpone og årstidens frugt 



Chokolademousse med pistacieknas



Ostetallerken med brændte figner og brød



Frugtsalat med frisk frugt og chokoladeknas



Cheesecake med friske bær



Frugttærte på marcipanbund



Nøddebund med vaniljecreme og friske bær



Pris:  210 kr. pr. pers.


Min. 20 pers.